忘・新年会プランは終了しました。

洗練された雰囲気と多彩なお料理で心づくしのおもてなし。
一年のねぎらいを、また新年のお祝いをラ・プラス青い森でご堪能ください。

青森の豊富な旬の食材は熟練の技で鮮やかな味のお料理に。
お招きした方々へ、心ゆくまでご堪能いただきます。

中華前菜3種盛り合せ／お刺身サーモンのマリネ仕立て／鶏モモ肉とスペアリブのシンガポールココット焼き／カサゴのムニエル　海老のポテト包み添え／豚ロースと五目野菜のXO醤炒め／縄文うどんのアンカケ

甘海老と貝類のマリネ仕立て／マトー鯛のポワレと長イモの湯葉包み／バイヨンヌポークグリエ　真空調理で／十八穀米とマツタケのリゾットにソフトシュリンプのフリット添え／ 紋甲イカと芝海老の豆豉炒め ／若鶏の唐揚げ香味ソース／田舎風ソース焼そば

フォアグラのフラン　野菜のキッシュにポークリエット／ヒラメのパートフィーロ包み／小川原湖牛のビーフシチュー／大正海老の四川風甘辛炒め／鶏肉と野菜の炒めもの／ソフトシュリンプとアボカドのサラダ／リンゴのムースにリンゴのソルベ／刺身／寿司

鱈酢味噌和え／鶏つみれ鍋　黒豆がんも・里芋・玉こんにゃく・舞茸・葱・梅麩／造里　鮪・寒八・鯛／油目漁汁漬焼／赤魚養老蒸／寄せ玉子オランダ揚／豚ひれオイル焼／寿司　海老・穴子・サーモン／温そば／香の物三種

鮟鱇共和え／ほっけ燻製　くらげ・グリンカール・トマト／鱈鍋　酒粕みそ仕立　水菜・舞茸・大根・人参・豆腐・長葱／造里　鮪・寒八・海老／金目鯛柚庵焼き／鯛かぶら蒸／ふぐ唐揚　揚ゴーヤ／牛やわらか煮／寿司　鮃・サーモン・穴子／温そば／香の物三種

珍味三点　鮟肝・鰊スモーク・スモークサーモン／県産ふぐ鍋　白子・白菜・水菜・舞茸・長葱・梅麩／造里　鮃・槍烏賊・有頭海老／鯛塩焼　ズッキーニ・揚長茄子・くこの実・香草／金々旨煮　海老芋・椎茸・細竹／鮟鱇立田揚／牛ステーキ／帆立オランダ東寺蒸／なまこ酢／寿司　北寄貝・いくら・鮪／温茶そば／香の物三種

忘新年会プランをご利用のお客様には特別に、1泊4,620円にてご宿泊いただけるプランをご用意いたしました。

お帰りを気にされることなく、存分に年の瀬のひと時をお楽しみください。

忘・新年会の詳細を確認する(PDF)